赤身でも柔らかくて食べやすい “松阪牛”。ふんわりサラっとした舌触り。
肉の自然な甘さが口の中いっぱいに広がります。
− もも −
もも・・・後ろ足の付け根の部分。
− 松阪牛 −
三重県松阪市周辺の黒毛和牛メス。さらにその中でも子を出産していない牛が“松阪牛”。
日本三大和牛。