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 そのままスナック感覚でお召し上がりいただくほか、お料理の具材や調味素材に。
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 ひまわりの種はミネラルやビタミンE、ビタミンB1、B6、トリプトファンをたっぷりと含んだ、
高たんぱく低脂肪なヘルシーナッツ。そのまま食べてもおいしい。
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 カボチャの種にはビタミンEが豊富に含まれるのが特徴で、亜鉛、銅、マンガンなどのミネラル、
ビタミンA、B1、B2、C、カロテン、リノール酸、タンパク質も豊富に含まれます。
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 クランベリーにはポリフェノールをはじめ、食物繊維、ビタミンCなどが豊富に含まれています。
そのままお召し上がりいただけます。また、ヨーグルトやデザートにあえてもおいしいです。
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 ミネラル、ビタミンB1、B2、B6、E、食物繊維が豊富に含まれています。
松の実に含まれる植物性油には、他にはないピノレン酸が豊富に含まれていることが特徴です。
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 アーモンドをローストして塩で味付けした香ばしいヘルシーナッツです。
ビタミンEが豊富に含まれており、ミネラル、鉄分、食物繊維、カルシウムなども豊富に含まれます。
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 いちじく(無花果)は食物繊維が豊富で、カルシウムや鉄分などのミネラルも多く含まれています。
お料理以外にも、パンやケーキ、ジャム等の材料としてもオススメです。
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 ブルーベリーにはポリフェノールの一種であるアントシアニンが豊富に含まれています。
また、鉄分、カルシウム、亜鉛等のミネラル、食物繊維などの栄養素にも富んでいます。
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 クコは中国原産のナス科の落葉木です。中国では、歴代の宮廷調理人が料理の素材として使うなど古くから
珍重され、クコ茶、クコ粥、クコ酒として利用されています。
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ベタイン、ゼアキサチン、リノール酸のほか、ビタミンB1、
ビタミンB2、ビタミンCが多く含まれています。
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